Gardes zijn erg handig voor het mixen van pannenkoeken en eieren. Je kunt lucht aan je beslag of mengsel toevoegen, waardoor je luchtigheid toevoegt en het een lichte en luchtige textuur geeft. Het meest gebruikelijke gebruik van een garde is om deeg te mengen of taarten te bakken.
Garde
Er zijn vele maten en vormen van gardes. Een garde is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken, vooral voor bakkers. Ze zijn het beste hulpmiddel om zowel droge als natte ingrediënten op de juiste manier te combineren tot een perfecte textuur met de perfecte combinatie en niet alleen om te roeren.
We delen de beste gardes die zijn goedgekeurd door de Amerikaanse testkeuken en hoe u de juiste keuze kunt maken.
Wie Heeft De Garde Uitgevonden?
Tot de 19e eeuw gebruikten veel koks wilgentakjes of berken als gardes. De twijgen werden in bundels gebonden en vervolgens in water geweekt totdat hun schors kon worden afgepeld en opgehangen om aan de lucht te drogen. Daarna werden ze aan de onderkant gebonden tot een soepele garde voor crèmes en sauzen. De geur van de twijgen geeft smaak aan het eten. Julia Child was de eerste die de draadgarde gebruikte, maar deze werd populair gemaakt door Victorianen.
Een Amerikaanse kookschrijfster, Julia Child , herstelde de populariteit van de gardes in haar eerste tv-optreden in 1963 . Ze verscheen in een tv-show genaamd I have been reading om haar boek met de titel Mastering the Art of French cooking te promoten, waar ze de tool gebruikte.
Ze klopte eiwitten op met een ballonvormige garde en voerde magie uit. Ze vertelde het publiek dat om lucht in een meringue te krijgen, ze een bolvormige garde en een stijve garde nodig hebben om te mengen.
Test Keuken Beoordelingen Voor Beste Garde Americas
Hier zijn Top 7 producten die vandaag op de markt zijn
Top 1 OXO Good Grips Ballongarde Van 28 Cm: De beste Keuze
Deze grote ballonvormige garde ligt prettig in de hand en is hittebestendig tot ongeveer 600 graden. Het biedt de perfecte zachtheid om uw eieren te kloppen zonder uw gerechten te krassen. Het krimpt niet als het wordt gewassen of verwarmd. Het is duurzaam, stevig en heeft een antisliphandvat dat zelfs met natte handen gemakkelijk vast te pakken is.
OXO Good is een smal gevormde garde die perfect is voor het kloppen in kleine containers of kommen met goed gepolijste roestvrijstalen draden. Dit product kan worden gebruikt met alle soorten kookgerei, inclusief anti-aanbak, keramiek en metaal. Het is vaatwasmachinebestendig en wordt geleverd met een levenslange garantie. Het ergonomische handvat is goed gevormd en zacht met een comfortabele grip die druk absorbeert en antislip is. Het wordt niet geleverd met een ophanglus of gat in het handvat.
Pluspunten
nadelen
Top 2-Teevea 3-pack Roestvrijstalen Garde, Siliconen Garde
Teevea gardes zijn er in drie maten: 20 cm, 25 cm en 30 cm. Dit product is gemaakt van beter handwerk en hoogwaardige materialen met meer draden, dikkere draden en dikkere handvatten. Het roest niet gemakkelijk, is niet dun en heeft een garantie van 10 jaar.
De gardes zijn sterk en vervormen niet. Je kunt kiezen uit verschillende kleuren. De draden zijn dik en dit helpt hun vorm te behouden en zorgt voor een optimale klopervaring. Dit product is er in verschillende maten, waardoor het geschikt is voor elke klus. Het maakt geen krassen op je kookgerei.
Het product wordt geleverd met een ophanglus, waardoor je het kunt ophangen zonder al te veel ruimte in beslag te nemen. Na het wassen moet je het water laten weglopen. Het heeft een roestvrijstalen handvat en draden met siliconencoating, geschikt voor kookgerei met antiaanbaklaag.
Pluspunten
nadelen
- Soms kan er water vast komen te zitten in het handvat
Top 3 Beste Fabrikanten Lichtontwerp Franse KeukenWhisk Americas Test Kitchen
Dit volgende product is, van de beste fabrikanten, een Franse garde van 25 cm die is gemaakt van hoogwaardig 18/8 roestvrij staal. Door de grootte en het ontwerp van de garde kan deze worden gebruikt voor moeilijkere taken.
De NSF-goedkeuring wordt verleend aan de beste fabrikanten van whisky gemaakt in Frankrijk. Deze Franse garde is gemaakt van stevig materiaal dat vaatwasmachinebestendig is. Deze garde wordt niet aanbevolen voor gebruik met grote hoeveelheden vloeistof of voedsel, omdat het een stijvere garde is.
Dit kleine ontwerp zorgt voor optimale vingertopbediening. Het gewicht en de grootte van de kom zijn ideaal om te mixen, stijver beslag te kloppen en dikkere sauzen te maken.
De draden zijn verzegeld precies waar het handvat ze raakt. Dit zorgt ervoor dat er geen water vast komt te zitten in het handvat. Voor eenvoudige reiniging, na elk gebruik wassen of tijdelijk in water laten weken totdat u klaar bent om schoon te maken.
Pluspunten
nadelen
- Het is niet geschikt voor kleinere hoeveelheden vloeistof
Top 4 Prepworks Van Progressieve Ballongarde Van 15 Cm
Deze multifunctionele ballongarde is 15 cm lang en gemaakt van verchroomd staaldraad. Het verchroomde staal is vrij van BPA en is vaatwasmachinebestendig. Dit product is ideaal voor kleine taken zoals het mixen van dressings, het kloppen van eieren, kloppen en roeren of het mengen van ingrediënten. De garde heeft meerdere draden voor het snel gladstrijken van klonten uit mengsels en het toevoegen van volume, wat het koken gemakkelijker maakt.
Prepworks by progressive garde heeft een ergonomisch ontworpen handvat voor gemakkelijke grip en comfortabel gebruik. Het is lichtgewicht en is voorzien van een progressieve reliëf. Het heeft geen lus om op te hangen. Het product is gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken. Het is gemaakt van hoogwaardig staal en gaat lang mee. Met deze ballongarde krijg je waar voor je geld. Deze garde is vrij van giftige stoffen en veilig in gebruik.
Pluspunten
nadelen
- Niet ideaal voor grotere hoeveelheden
Top 5 Ouddy Roestvrijstalen Gardeset Van 3 Stuks
Ouddy is gemaakt van hoogwaardig food-grade roestvrij staal. Het is verkrijgbaar in drie maten: 20 cm, 25 cm en 30 cm. Dit product garandeert 100% klanttevredenheid en een geld-terug-garantie van 30 dagen.
De handgrepen zijn ergonomisch ontworpen om een goede grip, controle en balans te bieden. Hij ligt prettig in de hand en ligt goed in de hand. Ouddy heeft een stalen ophanglus aan de onderkant van het handvat. Hierdoor hang je hem aan iedere keukenhaak. Om te voorkomen dat er water in de handgreep komt en deze gaat roesten, moet u deze verticaal ophangen.
Dit product is geschikt voor reiniging in de vaatwasser. Het is ideaal om te kloppen, roeren, kloppen, koken en mengen. De verschillende maten gardes vergemakkelijken het koken. Ze hebben allemaal een ander gebruik. De grootste garde kan worden gebruikt om grote hoeveelheden beslag te mengen; de garde van 20 cm kan worden gebruikt om kleine hoeveelheden vinaigrette te mengen; de garde van 25 cm is handig voor het kloppen van eieren.
Deze roestvrijstalen garde is extreem duurzaam en gepolijst. Het kan vele jaren duren.
Pluspunten
nadelen
Top 6 MatchaDNA Bamboe Matcha Thee Garde
Deze garde is onmisbaar voor elke Matcha Tea-liefhebber. Deze garde is perfect voor het drinken van Matcha-thee zonder klontjes. Dit product is origineel, handgemaakt, traditioneel, gratis en natuurlijk behandeld.
Het is gemaakt van sterk en duurzaam goudgegroeid bamboe. Je kunt het steeds opnieuw gebruiken om hetzelfde resultaat te bereiken. Het geeft ook smaak aan je thee. Je maakt een gladde en ijzige thee door de thee in een zigzagbeweging te kloppen tot hij schuimig wordt. Week de bamboetanden in warm water om de borstelharen zacht te maken voor gebruik om gemakkelijk breken te voorkomen, en spoel na elk gebruik de borstelharen af met koud water en schud het overtollige vocht eraf. Droog vervolgens de garde aan de lucht terwijl deze naar beneden gericht is.
Het product wordt geleverd met zowel een schepje als een 100% bosbamboe garde. Deze garde is bedoeld voor een bepaald doel en is niet zo veelzijdig als andere gardes gemaakt van andere materialen.
Pluspunten
nadelen
Top 7 OXO Good Grips Beste Platte Draadgarde
OXO Good Grips platte garde is de laatste op deze lijst. Het heeft een goed gepolijst roestvrij staal en een innovatieve handgreepvorm. De fabrikant biedt een levenslange beperkte garantie en is vaatwasmachinebestendig.
Je kunt de platte vorm gebruiken om zowel een steelpannetje te blussen als om het in een kleine kom te doen. Het heeft een druppelvormig handvat dat gemakkelijk vast te pakken is en geen druk voelt. Het glijdt niet uit je hand, zelfs niet als het nat is. Deze platte garde kan worden gebruikt om slagroom te kloppen, eieren te kloppen, een saus te maken of door beslag te roeren.
Je kunt dit product gebruiken als spatel om delicate omeletten of chocoladekoekjes uit de pan op je bord te verplaatsen. Het platte ontwerp maakt het een uitdaging om in een kom te rusten, in tegenstelling tot de ballongarde.
Pluspunten
nadelen
- Een te kort handvat
Voordat U Een Garde Koopt, Zijn Hier Enkele Dingen Om Te Onthouden:
Voordat u de juiste garde voor u kunt vinden, is het belangrijk om u van deze dingen bewust te zijn
Kwalitatief
Er zijn er die lichter zijn dan andere, terwijl andere steviger zijn. Uw behoeften kunnen variëren, afhankelijk van het doel van de garde. Zoek ook naar gardes die in de vaatwasser kunnen worden gewassen en die in een koekenpan met antiaanbaklaag kunnen worden gebruikt.
Lengte Van Handvat:
Als de lengte van het handvat te kort is, zal het moeilijk te grijpen en te controleren zijn. U kunt de garde niet effectief gebruiken. Er moet rekening worden gehouden met het handvat van uw garde. U wilt dat het handvat lang genoeg is om vast te houden zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het opgeven van de lengte van uw garde om extra handvat te krijgen. Zorg ervoor dat u de juiste balans op de lengte zoekt.
Grootte Van Garde
Ze zijn er in verschillende maten en een gemiddelde garde is ongeveer 25 cm. Er zijn veel maten beschikbaar. Soms kun je een gevarieerd pakket van 3 populaire gardeformaten krijgen, van groot tot klein.
Draden
Gardes met dunne draden zijn moeilijk te controleren, je hebt goed geconstrueerde draden nodig die duurzaam zijn en de tand des tijds en hitte kunnen doorstaan. U moet ervoor zorgen dat het gewicht van de draden evenredig is met het gewicht van het handvat. Dikke draden zijn efficiënter bij het kloppen van meringue en eieren. Ze breken gemakkelijk brokken droge ingrediënten en moeten stevig zijn.
Materiaal
Let bij het kiezen van een garde op een garde die roestbestendig en antislip is. Veel gardes zijn gemaakt van roestvrij staal. Anderen zijn bedekt met siliconen of een ander materiaal. Vermijd gardes met een zwaarder handvat.
Verschillende Soorten Gardes
Hoewel er veel soorten whisky zijn, dienen ze verschillende doelen en hebben ze verschillende functies. Dit heeft te maken met persoonlijke behoeften en voorkeuren. Sommige werken het beste met eieren, terwijl andere het beste werken met beslag.
Ze kunnen beperkt zijn in hun algemene mogelijkheden.
Platte Garde
De draden zijn op deze garde in een plat in plaats van cirkelvormig ontwerp gelegd. Een platte garde is een superieure keuze voor jus, sauzen, schrapen en klonten uit het mengsel halen. Het is eenvoudig en gemakkelijk te gebruiken. Dit wordt ook wel de roux-garde genoemd.
Een platte garde wordt niet aanbevolen voor gebruik met eieren, maar werkt goed met ander beslag. Hoewel deze garde vaak over het hoofd wordt gezien, heeft hij veel geweldige eigenschappen. Met deze garde kun je in kleine en onhandige ruimtes in je mengkom reiken.
Ballon Garde
Dit is het meest populaire type garde en kan multifunctioneel worden gebruikt. De ballongarde kan voor meer worden gebruikt dan alleen kloppen. Het brengt lucht in je mengsel. Dit maakt het de beste keuze voor het mengen van eiwitten, meringue en cakebeslag.
Ballongarde voegt luchtigheid toe aan je mix en maakt ze lichter en luchtiger.
Dit product maakt uw mengsels lichter van structuur en substantie. Het heeft de vorm van een ballon. Het is gemaakt van draden die in een cirkelvorm zijn gebogen.
Ballenklopper
Dit is anders dan de gebruikelijke vorm van een draadkooi en de tanden zijn gescheiden in plaats van in een verwarde lus te worden verbonden. Het is handig om te gebruiken in mengkommen en pannen met een afwijkende vorm. De balletjes kunnen de harde plekken in een pan bereiken.
Aan het uiteinde van elke tand zit een metalen bal waarmee je ingrediënten zoals eieren kunt breken en ze op de juiste manier kunt mengen tot een homogeen mengsel. Deze garde is veel gemakkelijker schoon te maken.
Franse Whisky
Dit heeft langere en smallere draden en het is een garde voor alle doeleinden die handig is als je bij de randen van een mengkom of pan wilt komen. Hoewel het lijkt op een ballongarde, is de Franse garde gemaakt met meer draden en dunnere draden. Het is een uitstekende garde voor het licht roeren en gladstrijken van sausmengsels. Hoewel het niet wordt aanbevolen voor het kloppen van eiwitten of het maken van room, is het geweldig voor dik beslag. Deze garde is geweldig om in krappe hoeken en diepere gerechten te reiken.
Hoe Gebruik Je Een Garde?
Veel wetenschap gaat over het gebruik van een garde. Verschillende koks en bakkers gebruiken verschillende manieren om een garde te gebruiken. U moet weten hoe u een garde op de juiste manier gebruikt om vermoeide armen te verminderen. Bovendien, hoe beter je je ingrediënten klopt, hoe sneller je ingrediënten goed combineren en langer vasthouden.
- Zijwaartse beweging is zeer effectief voor alles, van de vinaigrette, slagroom tot eiwitten. Deze methode is een gemakkelijkere manier om meer actie uit te voeren en verhoogt de hoeveelheid dwarskracht. Terwijl de garde heen en weer beweegt, worden de ingrediënten meebewogen.
- Geklopt eiwit kan worden gebruikt om slagroom te kloppen. Het wordt echter niet aanbevolen voor slagroom. Omdat eiwitten stroperig zijn, blijven ze aan de tand van de garde plakken en houden ze meer lucht vast.
- Rondroeren was voor alles ondoeltreffend en relatief nutteloos. Dwarskracht is wat je nodig hebt om de inhoud zoveel mogelijk in beweging te brengen. Door kloppen en roeren ontstaat er minder schuifkracht.
Ongeacht hoe u de garde gebruikt, u kunt uw kom draaien om de agitatie te vergroten en de hoeveelheid tijd die u eraan besteedt te verminderen.
Conclusie
Hoewel we het nooit overdreven of verspillend hebben gevonden om meer dan één type te bezitten, maken we uitzonderingen voor gardes. Met meer dan één garde kunt u met minimale inspanning betere resultaten in de keuken behalen en dit kan een uitstekende investering zijn. Gardes kunnen verschillende taken uitvoeren.
