De Indiase keuken is verantwoordelijk voor enkele van de meest verrukkelijke, meest geliefde gerechten ter wereld.
Er is veel variatie in de soorten voedsel die kunnen worden gemaakt met alle aromatische ingrediënten en meesterlijke technieken die bij de Indiase keuken horen.
Van hete samosa’s tot sappige sauzen, het bestuderen van een paar klassieke Indiase recepten is een trefzekere manier om je culinaire repertoire te verbeteren.
Het is ook een geweldige kans om je te verdiepen in de geschiedenis van het Indiase subcontinent, omdat het betrekking heeft op de keuken en een ding of twee te leren.
Maar hoewel Indiaas eten ongelooflijk lekker is, is het vaak lastig om het naar een hoge standaard uit te voeren. Omdat veel van de Indiase keuken draait om op kruiden gebaseerde sauzen en pasta’s, is het bereiken van de juiste consistentie en het combineren van alle smaken absoluut de sleutel tot het creëren van een heerlijk Indiaas gerecht.
De gemakkelijkste manier om kwaliteit en consistentie bij de Indiase keuken te garanderen, is door geld in een blender te stoppen die van topkwaliteit is.
Vandaag laten we u onze persoonlijke selectie zien van de beste blenders voor Indiaas eten die momenteel in de culinaire sector zijn.
In een haast? U hoeft geen tijd te besteden aan scrollen – bekijk onze topkeuze:
Als je al een tijdje op zoek bent naar de beste blender, dan ken je Vitamix vast wel.
Vitamix is een van de meest spraakmakende merken voor blenders op de hele markt voor keukengerei, en de Vitamix E310 Explorian Blender is verreweg een van de favorieten bij het klantenbestand van het bedrijf.
Het belangrijkste constructiemateriaal van deze Vitamix Explorian is Tritan-plastic, dat een BPA-vrij en extreem duurzaam plastic kan zijn, perfect voor kooktoestellen en keukengerei.
De messen daarentegen zijn gemaakt van lasergesneden roestvrij staal en worden aangedreven door een motor van 1380 watt voor soepele, gladde melanges.
De vorm van de bladen werkt samen met de hoeken van de binnenkant van de kan om ervoor te zorgen dat ingrediënten naar de bladen worden geduwd voor maximale werkzaamheid, en er is ook een tamper meegeleverd om dit te helpen.
Omdat de motor zo effectief is en de messen zo scherp zijn, is het zelfs mogelijk om je ingrediënten op te warmen terwijl je mixt dankzij de hoge snelheden die in de blender worden bereikt! Een geïntegreerde ventilator koelt tegelijkertijd de motor af om oververhitting te voorkomen.
Met een vermogen van 1.361 g is de Explorian blender de perfecte maat voor het bereiden van voedsel in voldoende hoeveelheden voor middelgrote familiemaaltijden.
Waar deze blender echter echt tot zijn recht komt als het gaat om het bereiden van Indiase gerechten, is in zijn eigen reeks geavanceerde functies en instellingen.
De Vitamix Explorian beschikt over 10 verschillende snelheidsinstellingen, die kunnen worden aangepast met een draaiknop om de precieze consistentie te bereiken waarnaar u streeft.
Dit is precies wat je zou willen in een blender voor Indiaas eten, omdat de sauzen, pasta’s en dipsauzen die fundamenteel zijn voor de keuken zo variabel van gevoel kunnen zijn.
Bij gebruik van veel stodgy componenten, maar deze blender heeft mogelijk een behoorlijke hoeveelheid extra water nodig om hem soepel te laten werken.
De Explorian is vrijwel zelfreinigend. Het enige wat u hoeft te doen is heet water en afwasmiddel toe te voegen en de blender ongeveer een minuut op de hoogste stand te laten werken, en bijna alle reinigingsprocedures zouden voltooid moeten zijn!
Pluspunten
BEWERKERS KEUZE
De Ninja Professional Countertop Blender is een perfect keukenapparaat voor het bereiden van Indiaas eten.
De Ninja Professional draait op een krachtige motor van 1.100 watt en maakt gebruik van extra scherpe, verwijderbare Guru Extractor-bladen om bijna alles wat je maar kunt bedenken te mengen tot elke gewenste consistentie!
Ninja adverteert met deze Guru Extractor-bladen als sterk genoeg om ijs in een kwestie van seconden volledig te verpulveren voor smoothies en cocktails.
Aan de andere kant maken de ongelooflijke kracht en kracht achter deze messen ze ook ideaal voor het verzachten van de zaden en noten die veel worden gebruikt in de traditionele Indiase keuken, zoals mosterdzaad en cashewnoten.
Er zijn 3 snelheidsinstellingen op de Ninja Professional, evenals een pulsinstelling, wat betekent dat je de mogelijkheid moet hebben om bijna elke consistentie te repliceren die door je recept wordt vereist.
Elk van de bedieningselementen, inclusief de aan / uit-knop, is aan de voorkant van de fundering geplaatst voor snelle en gemakkelijke toegang.
Dankzij de grote capaciteit van 2.041 g kunnen veel componenten tegelijk worden gemengd. Dit is perfect voor het opkloppen van enorme hoeveelheden saus voor grote familiemaaltijden of feesten. Het is ook ideaal voor die thuiskoks die liever meerdere porties maken voor het bereiden van maaltijden.
De Ninja Professional bevat ook kopjes van 2 454 g, die kunnen worden gebruikt voor het maken van sauzen, pasta’s en druppels in kleinere hoeveelheden (hoewel je hiervoor zelfs het merkteken op de zijkant van de kan kunt gebruiken). Naast Indiase gerechten zijn deze cups ook perfect voor het maken van heerlijke fruitsmoothies.
Hoewel de mengprestaties en prestaties van deze Ninja Professional uitzonderlijk zijn, hebben sommige klanten een andere ervaring met de kwaliteit van de constructie van de blender gemeld.
Hoewel de constructie van kunststofhars het bijna altijd goed lijkt te houden, hebben sommige gebruikers minder gunstige recensies geschreven vanwege scheuren in de fundering na beperkt gebruik.
De Ninja Professional-molen is even vaatwasmachinebestendig als BPA-vrij, dus je kunt hem instellen om te wassen en met een gerust hart te genieten van de smakelijke resultaten van je mixen.
Pluspunten
- 1.100 watt
- 2.041 g vermogen
- Zeer scherpe Guru Extractor-messen
- Afneembare messen
- 3 snelheden
- Toegankelijke bedieningselementen
- Inclusief 2 454 g kopjes
- Vaatwasserbestendig
- BPA-vrij
nadelen
- Enkele meldingen van scheuren rond de fundering
BESTE WAARDE
Niemand in de thuiskoksgemeenschap zal de afgelopen jaren zijn kunnen ontsnappen aan de hype rondom NutriBullet, en ook de NutriBullet Pro is nog opvallender dan de originele versie.
Hoewel de NutriBullet over het algemeen wordt geadverteerd als een smoothiemaker, is het een van de beste middelen die je in je keuken kunt hebben voor het implementeren van de ongelooflijke kruidenmelanges die zo veel van de Indiase keuken uitmaken.
De 900 watt-motor die de NutriBullet Pro aandrijft, is niet zo zwaar als sommige van de anderen op deze lijst (hoewel hij nog steeds redelijk sterk is!), Maar wat deze blender aan rauwe energie mist, maakt hij meer dan goed in verschillende gebieden.
De NutriBullet Pro maakt gebruik van roestvrijstalen mesjes voor het extraheren van voedingsstoffen die cycloonisch bewegen om zelfs de stevigste ingrediënten te verpulveren.
Of je nu werkt met kruidenpoeder en zachte groenten of zaden en noten, de NutriBullet Pro kan het aan.
Deze blender is ontworpen om zoveel mogelijk voedingsstoffen uit de ingrediënten te halen, wat ideaal is voor elke kookstijl, maar de gezondheidseigenschappen van uw Indiase gerechten daadwerkelijk kan verbeteren.
De NutriBullet Pro wordt voor uw gemak geleverd met 2 plastic bekers, die elk uiterst eenvoudig te reinigen zijn door ze eenvoudig af te spoelen en op de bovenste plank van de vaatwasser te plaatsen.
Sterker nog, dit NutriBullet-model is verkrijgbaar in een selectie van verbluffende kleuren, van prachtige metallics zoals champagne, zilver en roségoud tot felle kleuren zoals kobalt, klaver en koraal.
Maar we moeten benadrukken dat deze blender eenvoudig gemaakt is om maximaal 60 minuten per keer te worden gebruikt en slechts op één snelheid werkt.
Daarom is het niet het beste om te experimenteren met verschillende texturen of om dingen te mengen die meer dan een minuut nodig hebben om te kraken.
Pluspunten
nadelen
- Slechts 60 seconden per keer
- Enkele snelheid
Vervolgens hebben we nog een andere optie van Vitamix. De Vitamix 5200 professionele blender biedt veel van dezelfde functies als de Explorian, met twee of drie extra’s die handig zijn.
Net als de Explorian draait de Vitamix 5200 op 1380 watt en combineert hij een kunststof buitenconstructie met roestvrijstalen messen van vliegtuigkwaliteit.
De hardheid van deze bladen zorgt ervoor dat de 5200 sterk genoeg is om zeer resistente onderdelen af te breken.
Ze kunnen ook snelheden bereiken die veel warmte genereren door wrijving, waardoor je het probleem van het apart opwarmen van bepaalde mengsels bespaart als je ze lang combineert.
Bovendien heeft de motor een ingebouwd koelsysteem om warmteschade aan de motor te voorkomen.
Deze blender heeft 10 snelheden, toegankelijk via een draaiknop, naast een pulsfunctie. Als gevolg hiervan kunt u de snelheid stapsgewijs aanpassen voor gladdere en gladdere melanges of de pulse gebruiken voor grovere sauzen en dipsauzen.
Net als de Explorian kan de 5200 Vitamix zichzelf op de hoogste snelheid reinigen met een beetje warm water en afwasmiddel.
De 5200 kan tot 1.814 gram bevatten, wat voldoende zou moeten zijn om Indiase gerechten te bereiden voor meer dan gemiddeld aantal mensen.
Dat gezegd hebbende, moeten we er rekening mee houden dat de Vitamix 5200 aanzienlijk duurder is dan de Explorian.
Dit wordt verklaard door de grotere capaciteit en hardere messen, naast de extra functies die de 5200 bevatten.
Naast de sabotage die je misschien ook met de Explorian krijgt, bevat de Vitamix 5200 een handleiding voor het gebruik van je gloednieuwe blender en een instructie-dvd.
Maar voor enkelen zijn de extra functies van het paar misschien niet voldoende om de hogere prijs te rechtvaardigen.
Pluspunten
nadelen
- Duur
We hebben de NutriBullet Pro al besproken, maar NutriBullet heeft meer dan één truc in petto voor het produceren van lekker Indiaas eten!
De NutriBellet Rx, bij wijze van voorbeeld, tilt de eigenschappen van deze originele NutriBullet en de NutriBullet pro naar een hoger niveau.
De NutriBullet Rx werkt op een uitzonderlijk krachtige motor van 1.700 watt en beschikt over een reeks handige functies die zeker van pas zullen komen bij het samenstellen van een aantal Indiase gerechten.
Allereerst, zoals we hebben gezien met de NutriBullet Pro, gebruikt de NutriBullet Rx mesjes die voedingsstoffen extraheren om zoveel mogelijk voedingswaarde uit je ingrediënten te halen als ze worden gecombineerd.
Deze blender heeft een automatische stop/start-functie waarmee je de blender kunt bedienen zonder hem handmatig te hoeven stoppen en starten.
Deze functie is een redder in nood als u bezig bent met het bereiden van een grote maaltijd met meerdere kanten en gerechten – u kunt andere dingen doen terwijl uw blender voor de rest zorgt.
De NutriBullet Rx heeft ook een geïntegreerde verwarmingsfunctie die ingrediënten kan verwarmen tijdens het mixproces, zodat je soep of saus gloeiend heet is en klaar om te serveren zodra deze uit de blender komt!
Omdat de bekers die bij de Nutribullet Rx worden geleverd vaatwasmachinebestendig zijn, wint deze molen ook aan het supereenvoudige reinigingsproces. Spoel de kopjes eenvoudig uit en zet ze op het bovenste schap van de vaatwasser.
Echter, net als de NutriBullet Pro, werkt de Rx slechts op een enkele snelheid en heeft hij geen pulsfunctie.
Als gevolg hiervan, hoewel we deze blender zouden aanbevelen voor snelle dips in Indiase stijl, zachte sauzen en sauzen, zouden we hem niet aanbevelen voor gerechten die sterk afhankelijk zijn van een bepaalde consistentie of gevoel.
Pluspunten
nadelen
- Enkele snelheid
Dacht je dat je alle Vitamix-blenders op de markt voor de Indiase keuken had gezien? Verrassing!
De Vitamix 7500 is net zo indrukwekkend als zijn Explorian en 5200 tegenhangers als het gaat om het omzetten van eenvoudige ingrediënten in fenomenale Indiase gerechten.
De Vitamix 7500 heeft een capaciteit van 1.814 g, hetzelfde als de 5200, en is daarom groot genoeg om grote maaltijden te bereiden.
Hoewel andere blenderversies met grote capaciteit omslachtig en daardoor extreem hoog kunnen zijn, heeft de Vitamix 7500 een onopvallende lay-out, waardoor het grootste deel van de capaciteit in de breedte blijft, zodat het gemakkelijk kan worden opgeborgen in kasten of andere kleine locaties.
Naast de 10 snelheden heeft de Vitamix 7500 ook een hartslagfunctie, waardoor hij elke consistentie kan bereiken in de toppings tot dikke dipsauzen en vullingen.
Samen met de roestvrijstalen messen van vliegtuigkwaliteit is geen bevestiging te hard en geen consistentie te glad voor deze blender.
De Vitamix 7500 is zowel zelfreinigend als zelfkoelend. Je kunt er water en zeep aan toevoegen op stand 10 voor een snelle reiniging van 1 minuut, en de messen creëren wrijvingswarmte en de motor blijft koel dankzij het motorventilatorsysteem.
Deze blender is ook te koop met een aanvullend schrapergereedschap waarmee je elke laatste druppel heerlijke goedheid uit de kan kunt krijgen, zodat er niets verloren gaat.
Hoewel deze Vitamix 7500 op zich een uitstekend product is en ook een voorloper als het gaat om de snelle Indiase keuken, laat de verzending zelf in bepaalde gevallen te wensen over.
Klanten hebben enkele problemen gemeld met ontbrekende verpakking en de daaruit voortvloeiende schade aan de blender.
Pluspunten
TWEEDE PLAATS
De Eco Plus Mixer/Grinder van Preethi is een 2-in-1 grinder en blender die perfect geschikt is voor het uitvoeren van veel van de smaakverhogende taken die te maken hebben met de Indiase keuken.
Hoewel de motor misschien maar op 550 watt draait, is de Preethi Eco Plus een van de meest effectieve hulpmiddelen voor het maken van Indiaas eten, omdat het zich zowel richt op het malen als op het daadwerkelijk mengen. Bij een keuken waar kruiden zo centraal staan, is dit zeer gewenst.
De Preethi Eco Plus bevat 3 roestvrijstalen potten (allemaal uitgerust met stroomonderbrekers) die kunnen worden gebruikt voor zowel droog als nat malen, maar ook voor hakken, hakken en andere culinaire taken.
De containers zijn er in verschillende maten (0,4 liter, 1 liter en 1,5 liter), waardoor het mogelijk is om op elk moment de hoeveelheden te malen die je nodig hebt.
De blender heeft 3 niveaus, bestuurd met een draaiknop, en pulsfunctie, voor het integreren van je gemalen kruiden en ingrediënten in gerechten met verschillende consistenties. Het mengen op welke manier dan ook wordt uitgevoerd door scherpe, gepolijste stalen messen.
Uiterlijk biedt deze grinder ook een zeer duurzame constructie met nylon koppelingen en deksels van polycarbonaat die slijtvast en gemakkelijk schoon te vegen zijn.
De handgrepen kunnen ook ergonomisch worden gepositioneerd voor eenvoudig manoeuvreren.
Maar deze mixer/molen mag niet worden gebruikt om extreem taaie ingrediënten te malen vanwege het lagere energieverbruik van de machine. Het is echter ideaal voor het mengen en malen van minder slagvaste ingrediënten.
Er moet ook worden opgemerkt dat veel klanten hebben gemeld dat de motor van de Preethi Eco Plus mixer/molen stopte met werken na, soms eenmalig gebruik
Dit is duidelijk een discutabel kwaliteitscontroleprobleem dat we graag opgelost zouden zien voor volledige klanttevredenheid
Ten slotte heeft echter de overgrote meerderheid van de klanten gemeld dat ze zeer tevreden zijn met het artikel, met name voor de Indiase keuken.
Pluspunten
- 3 roestvrijstalen maalpotten
- 3 snelheidscontroles
- Geconstrueerde stalen messen
- Pulsfunctie
- Ergonomische beheert
- Makkelijk te wassen
nadelen
- Kwaliteitscontroleproblemen met betrekking tot duurzaamheid
- Niet voor zwaar slijpen
Als u op zoek bent naar een blender die geschikt is voor het bereiden van Indiaas eten in een professionele kookomgeving, dan is de Cleanblend Commercial Blender een van de beste aankopen die u kunt doen.
Deze blender, die werkt op maar liefst 1.800 watt, heeft in totaal 8 stalen messen om elk ingrediënt tot in de perfectie te mengen.
Dit is een van de zeer multifunctionele blenders in onze lijst. Het kan componenten combineren, malen, vloeibaar maken, pureren, verwerken, hakken, pletten en soms zelfs opwarmen, dus het is een ideaal keukenelement om de enorme verscheidenheid aan gerechten onder de paraplu van de Indiase keuken aan te pakken.
Binnen het spectrum van taken die deze blender kan doen, kan de snelheid volledig worden aangepast met behulp van de vrij bewegende draaiknop. Er is ook een pulsfunctie voor als een beetje mengen alles is wat je nodig hebt.
De kan zelf is behoorlijk duurzaam en BPA-vrij, wat betekent dat je met deze blender te maken krijgt met eventuele problemen met de levensduur of voedselzekerheid. Bovendien maakt de zeer ergonomische, met rubber beklede handgreep deze blender een absoluut genot om te gebruiken.
De Cleanblend heeft een capaciteit van 1.814 gram, dus het is mogelijk om veel eten tegelijk te verdienen, zowel voor grote maaltijden als voor je wekelijkse snackmaaltijd.
Bij deze blender werd een tamper meegeleverd om alle mengtaken, hoe groot of klein ook, zo eenvoudig mogelijk te maken.
Het belangrijkste probleem dat we met deze blender zijn tegengekomen, is dat een paar afzonderlijke producten aan de basis van de kan lijken te lekken wanneer er vloeibare ingrediënten (zoals melk of olie) bij worden toegevoegd.
Pluspunten
nadelen
- Sommige lekken op de basis
Een blender hoeft niet per se alle toeters en bellen te hebben om een uitzonderlijk hulpmiddel te zijn voor de Indiase keuken.
De Blendtec Classic bewijst dit door een minimalistisch ontwerp en eenvoudige functies te combineren met betrouwbare, hogere prestaties.
Wat we interessant vonden aan deze blender, is dat hij niet gaat voor intense scherpte bij de messen, zoals blenders van concurrenten de neiging hebben om te presteren.
In plaats daarvan gebruikt de Blendtec classic messen die 80% dikker zijn dan andere blendermessen, maar ook botter. Dit verhoogt de totale hoeveelheid kracht die de bladen op de componenten kunnen uitoefenen, terwijl het gevaar van consumentenletsel wordt geminimaliseerd. Bovendien hebben de messen ingebouwde vleugels voor extra soepel mengen.
Naast de innovatieve mesconstructie biedt de Blendtec Classic vrij eenvoudige configuraties, met 5 niveaus en 4 voorgeprogrammeerde functionaliteitscycli, plus een pulsfunctie. Dit zorgt voor een grote mate van flexibiliteit bij het mixen zonder afbreuk te doen aan het gebruiksgemak.
Het enige innovatieve kenmerk van de Blendtec Classic is zijn eigen LCD-scherm, dat gemakkelijk af te lezen is en zeer gunstig is voor het bewaken van de tijd tijdens het koken. De blender wordt ook geleverd met een lepel om te roeren en te schrapen.
Deze blender is bestand tegen constant, zwaar gebruik dankzij de duurzame, weerbestendige kunststof kanconstructie. Deze kan kan zichzelf reinigen met water en zeep zodra de motor is ingeschakeld.
Als we een nadeel aan de Blendtec Classic zouden moeten geven, zou het zijn dat de capaciteit slechts 1.021 g is.
Hoewel dit voor sommige gebruikers misschien geen probleem is, kunnen deze koks, die vaak een paar monden tegelijk moeten voeden, het moeilijk vinden om er omheen te werken.
Pluspunten
- Dikke, botte roestvrijstalen messen
- 5 snelheden
- 4 geprogrammeerde fietsen
- Pulsfunctie
- LCD scherm
- BPA-vrij
- Zelfreinigend
- Inclusief lepel
nadelen
- Capaciteit van slechts 1.021 g
Veel Gestelde Vragen
Kan ik Indiaas eten maken zonder blender?
Ja, je kunt een breed scala aan Indiase gerechten verdienen zonder een blender of keukenmachine te gebruiken. In de meeste gevallen zal dit u echter vragen om meer energie en tijd toe te voegen dan u anders zou doen.
Dat gezegd hebbende, als je tijd over hebt en je vindt het prima om wat overtollig vet uit je elleboog te gebruiken, is het mogelijk om veel traditionele Indiase gerechten te maken zonder de elektrische hulp van een blender.
Veel pasta’s en purees in de Indiase keuken kunnen op traditionele wijze worden gemaakt, met een stamper en vijzel. Als u een meer vloeibare saus maakt, is het mogelijk om eerst de middelste kruiden en specerijen van het recept met de hand te combineren voordat u het mengsel aan de vloeibare ingrediënten toevoegt en op een kookplaat verwarmt.
Afhankelijk van hoe glad je het eindproduct wilt hebben, kun je het mengsel voor het serveren kweken of zeven.
Voor soepen, verwarm je ingrediënten tot ze extra zacht zijn en gebruik dan een aardappelstamper of soortgelijk instrument om de gewenste consistentie te bereiken.
We hebben er echter al op gewezen dat deze benaderingen veel langzamer zullen zijn dan het gebruik van een blender, en je hebt misschien niet altijd de mogelijkheid om de consistentie van je maaltijden te verfijnen in de mate die je zou willen.
Tenzij het je doel is om jezelf volledig onder te dompelen in de authentieke Indiase keuken met meer natuurlijke technieken en natuurlijke ingrediënten, raden we je aan om gewoon te investeren in een van de blenders die we hierboven hebben opgenomen.
Dit bespaart u tijd en geeft u meer controle over uw kookproces.
