Deze termen worden veel gebruikt door koffieliefhebbers van alle niveaus, van professionals tot informele drinkers. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee duurzaamheidstermen? En wat bedoelen ze met je koffie?
We zijn hier om alles op een rijtje te zetten wat u moet weten over eerlijke handel en directe handel. Lees verder om meer te weten te komen over wat deze termen betekenen voor boeren, branders en uw koffie.
Fairtrade-overzicht
Eerlijke handel zoals die nu bestaat, begon als reactie op de koffiecrisis in 1988. Er waren geen prijsquota en als gevolg daarvan overtrof het aanbod van koffie de vraag ver.
Zo besloot Nederland te starten met fairtradecertificering. Het heeft de prijs van koffie kunstmatig verhoogd met als doel de producenten voldoende lonen te bieden.
Na een paar jaar van vallen en opstaan, doken er een paar organisaties op die probeerden de markt voor koffie te stabiliseren. Deze kwamen uiteindelijk samen om te vormen wat nu Fairtrade International is.
Vereisten En Doelen
Eerlijke handel heeft tot doel de ongelijkheden tussen kleine boeren in ontwikkelingslanden en grote, gesubsidieerde boeren in geïndustrialiseerde landen te verminderen. Het doel is het bevorderen van gelijkheid en groei voor de internationale handel.
Eerlijke handelspraktijken moeten boeren in nood helpen om in hun levensonderhoud te voorzien en hen in staat te stellen betere producten aan hun klanten aan te bieden.
Fairtradevoorschriften zorgen er ook voor dat uw koffie ethisch is geproduceerd. Ze verbieden dwang- en kinderarbeid.
Cadeau-ideeën nodig? Bekijk onze top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers voor 2021
Wie Is Erbij Betrokken?
Hint: het is iedereen.
Fairtrade Internationaal
Fairtrade International, een bedrijf, is verantwoordelijk voor het reguleren van beleid dat gevolgen heeft voor iedereen in de keten. Ze voeren hun doelen uit via een aantal suborganisaties zoals FLO-CERT, dat verantwoordelijk is voor certificering en handhaving van normen.
Produceert (boeren).
Om in aanmerking te komen voor het fairtradelabel, moeten koffieproducenten een certificering aanvragen, waarvoor betaling vereist is, en een vergunning verkrijgen. Nadat deze stappen zijn voltooid, kunnen boeren worden voorgesteld aan grootverbruikers en kunnen hun producten aan hen worden verkocht.
Fairtrade International biedt boeren ook financiële steun om hen te helpen groeien en zichzelf in stand te houden.
Importeurs
Fairtrade-importeurs moeten zich registreren bij Fairtrade International en een vergoeding betalen. Ze zijn ook verplicht een minimumprijs te betalen aan het exporterende bedrijf. Deze prijs kan zo nodig worden aangepast om eerlijke prijzen voor de producenten van de exporteurs te garanderen.
Exporteurs
Het zwakste deel van het eerlijke handelssysteem zijn de exporteurs. Door een combinatie van vergoedingen, extra kosten en een lage vraag, lijden exportcoöperaties vaak eerder verlies dan winst bij het handelen in fairtrade gecertificeerde koffie.
De verliezen hebben uiteindelijk invloed op de winst van boeren; wanneer deze organisaties echter winst maken, wordt het overschot besteed aan sociale verbeteringsprojecten. Deze zijn gericht op het verbeteren van de gemeenschappen waarin de coöperaties zijn gevestigd en kunnen van alles zijn, van klaslokalen tot recreatieve voorzieningen tot ondersteunende organisaties.
Bezorgdheid Over Fair Trade
Zoals bij elke grote onderneming, zijn er toenemende zorgen over transparantie. Sommige critici beweren dat de hele beweging gewoon een uitdrukking is van ethisch consumentisme en alleen maar de groei van de koffie-industrie belemmert.
Kwaliteitscontrole is ook een punt van zorg, aangezien meer mensen, zoals wij bij Roasty, vinden dat koffie meer als een ambachtelijk ambacht dan als een handelsartikel moet worden behandeld.
Overzicht Directe Handel
Directe handel is geen bedrijf, maar een methode of een ideologie. Directe handel is een methode van sourcing waarbij koffiebranders (distributeurs) rechtstreeks inkopen bij boeren (producenten).
Deze handelsmethode is in het leven geroepen om enkele van de valkuilen die inherent zijn aan eerlijke handelspraktijken te verlichten. Hierbij worden hogere premies uitgewisseld in ruil voor koffie van betere kwaliteit. Het zorgt ervoor dat zowel de boeren als de consumenten tevreden zijn.
Doelen En Vereisten
Zoals hierboven vermeld, werd directe handel ontwikkeld om het steeds ingewikkelder systeem van eerlijke handel te verbeteren. Directe handelaren kiezen voor een meer open, wederzijds voordelige handelsvorm in plaats van een reeks regels te volgen.
Deze personen en bedrijven leggen de nadruk op onderhandeling, discussie, interpersoonlijke relaties en het delen van informatie. Deze mensen zijn ruimdenkend en transparant.
Wie Is Erbij Betrokken? (En Wie Niet?)
Producenten (boeren)
Boeren ontmoeten en communiceren rechtstreeks met distributeurs. Producenten werken er hard aan om kopers kwaliteitsproducten aan te bieden in ruil voor hogere prijzen.
Distributeurs (Braadbranders)
Distributeurs voor directe handel kopen rechtstreeks in bij boeren, in plaats van bij een importeur die bij een exporteur heeft gekocht.
Deze praktijk stelt hen in staat om zowel de kwaliteit van het goed dat ze ontvangen als de prijzen die boeren kunnen ontvangen rechtstreeks te beïnvloeden. Al met al verhoogt dit de duurzaamheid aan beide kanten van de vergelijking.
GEEN importeurs, exporteurs of een overkoepelende organisatie
Directe handel elimineert de tussenpersonen. Directe handel elimineert de vergoedingen en toeslagen die gepaard gaan met eerlijke handel.
Directe Handel: Zorgen
Directe handel is afhankelijk van eerlijkheid en ethiek van distributeurs, wat het grootste probleem is. Dus soms maken grote branderijen misbruik van het systeem en gebruiken ze de term zonder de verwachte transparantie.
Deze distributeurs kunnen geen bewijs of informatie verstrekken over hun specifieke directe handelspraktijken. Veel oprichters van directe handel zijn begonnen dit probleem aan te pakken door jaarlijkse Transparantieverslagen te publiceren. Deze baanbrekende bedrijven omvatten Intelligentsia Coffee & Tea, Stumptown Coffee Roasters en Counter Culture Coffee (die hun koffie zelfs aan je deur bezorgen).
Het Komt Neer Op
Beide soorten handel hebben grote intenties en doelen met betrekking tot het verschaffen van duurzame inkomens aan koffieboeren in ontwikkelingslanden. Beide systemen zijn niet perfect.
Als u fairtradekoffie koopt, kunt u een vastgestelde norm op het gebied van ethiek en regelgeving verwachten waar elke speler in de keten zich aan moet houden. Fairtradebedrijven hebben vaak bewonderenswaardige idealen, dus je kunt ze verwachten bij het kopen van koffie. Houd er echter rekening mee dat de regeling misschien niet voor iedereen zo gunstig is als u denkt.
Wat betreft directe handel, er is geen officiële standaard van dingen die u kunt verwachten. Er zijn enkele geweldige koffiebranders die openstaan voor transparantie en hard werken om de koffiehandel duurzamer te maken. Doe gewoon je onderzoek ALVORENS te kopen.
-
Neem een pauze van de donkere kant en kom naar het licht! Deze licht gebrande K-Cups zijn een must-have voor uw volgende Keurig-koffieshoppen.
-
Op zoek naar het perfecte cadeau voor een koffieliefhebber? Deze Bean Box Review geeft je een kijkje in enkele van de beste producten van dit bedrijf.
-
Bekijk onze topkeuzes voor koffie bij tankstations om u op weg te helpen, waar uw reis u ook brengt.
-
Een van de meest herkenbare merken op de markt van vandaag, we hebben het genoegen gehad om Koffee Kult te beoordelen en je kunt onze diepgaande recensie hier lezen!
- Koffie Feiten
De koffie-industrie van Timor is booming in de hedendaagse cultuur, vooral in Oost-Timor. Dit is onze gids voor exotische koffiebrouwsels.
