Chemex VS. Welke Brouwer Is Beter?
Volgens de National Coffee Association (NCA) geniet 62% van de Amerikaanse volwassenen dagelijks van een kopje smaakvolle koffie.
Alleen serieuze thuisbarista’s en koffieliefhebbers weten echter dat overgietkoffie-troeven druppelen. Hoewel het langer duurt, is het het wachten waard. De overgietmethode is veel beter dan het gebruik van een automatisch koffiezetapparaat, omdat u hiermee de waterstroom en de watertemperatuur kunt regelen en de gewenste koffiesmaak naar voren kunt halen.
Hario V60 en Chemex zijn twee van de meest bekende merken in pour-over koffiezetapparaten. Welke brouwer moet ik kiezen?
Het antwoord hangt af van uw doelstelling. Blijf lezen om erachter te komen wat deze twee producten onderscheidt en welke past bij uw behoeften.
Chemex-overzicht
Het komt misschien als een verrassing, maar Chemex bestaat al meer dan acht decennia. In die tijd is het eenvoudige ontwerp van Chemex onveranderd gebleven. Je kunt een Chemex overal zien vanwege zijn zandlopervorm, en er is hout en leer bij de kraag om aan te grijpen. Je kunt een compleet glasontwerp krijgen zonder het hout of leer. De meeste mensen geven de voorkeur aan het originele ontwerp met houten elementen.
Werken met een Chemex is vrij eenvoudig. Plaats het filter bovenop je Chemex nadat je de koffieboon naar keuze hebt gezet. Schep een eetlepel gemalen koffie en voeg deze toe aan het filter. Kook vervolgens het water. Giet vervolgens het water over het filter en laat de zwaartekracht al het werk doen.
Voel je vrij om andere koffiezetmethoden te perfectioneren.
Wat We Leuk Vinden?
- De Chemex is eenvoudig te gebruiken; iedereen kan het maken.
- De Chemex produceert constant goede koffie
- De Chemex is veel voordeliger dan een koffiezetapparaat.
Wat We Niet Leuk Vinden
- Het proces kost tijd, het is niet onmiddellijk
- Het schoonmaken van de onderste kamer is moeilijker
- Om water te koken, heb je extra apparatuur nodig
- Het kan gevaarlijk zijn vanwege de handleiding, vooral als het om warm water gaat.
Overzicht Hario V60
Het merk Hario heeft vele onderscheidingen ontvangen voor verschillende ontwerpen. Er zijn er echter niet veel die zo succesvol zijn als de V60. Het ontwerp van het prototype begon al in de jaren vijftig. Hiromu Shibata Works heette toen Hiromu Shibata Works. Ze ontwikkelden een duurzame, hittebestendige glassoort die ze Hario noemden. Dit is de koning van de bril. Het eindproduct werd pas in de jaren tachtig voor het publiek vrijgegeven.
Cadeau-ideeën nodig? Bekijk onze top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers voor 2021
Tegenwoordig is de V60 er in verschillende maten. Ze zijn er ook in plastic, keramiek, roestvrij staal en het originele transparante glas. De meeste thuisbrouwers geven de voorkeur aan het keramische model. Behalve de toevoeging van ribben om filtreerpapier op te tillen, is het ontwerp niet veel veranderd. De V60 biedt meer opties en is verkrijgbaar in een breder scala aan maten dan de Chemex. Het is ook niet zo delicaat.
Wat We Leuk Vinden?
- De V60 heeft meer opties, zowel qua afmetingen als materialen
- De prijzen zijn zeer redelijk
- Het is relatief eenvoudig schoon te maken
- Hij maakt elke keer geweldige koffie
Wat We Niet Leuk Vinden
- U moet hun speciale papieren filter kopen
- Voor het brouwen is extra apparatuur nodig, zoals een waterkoker en een maalmolen.
- Sommige onderdelen zijn niet vaatwasmachinebestendig
- Je moet je giettechniek perfectioneren
Het Chemex vs. V60-debat is al een tijdje aan de gang.
Als het gaat om het brouwproces, is er maar heel weinig dat de twee scheidt. Er zijn echter ontwerpverschillen zichtbaar voor het blote oog.
Dit zijn de verschillen die u moet weten.
Trechter Ontwerp
Het grote verschil tussen de twee brouwers is hun vorm.
De Chemex heeft een conische vorm, terwijl de V60 een zandloper heeft. Chemex beschouwt de bovenste helft als de trechter. Aan de andere kant is het grootste deel van de V60 een perfecte trechter met een hoek van 60 graden, waaraan de V60 zijn naam dankt.
Voor het decanteren is een aparte container beschikbaar. Alle V60’s die na 2004 zijn gemaakt, hebben geribbelde trechters. Dit zorgt voor een eenvoudigere reiniging.
Smaak En Smaak
Pour-over brouwen is populair vanwege het eindproduct.
Hierdoor produceren beide producten koffie van hoge kwaliteit. Er zijn echter kleine verschillen in smaak en smaak. Chemex gebruikt een dikker filter. Dit zou de hoeveelheid cholesterol in koffie verminderen en resulteren in lichtere koffie met een beter mondgevoel.
De V60 daarentegen gebruikt een enkellaags filter. Dit resulteert in een donkerdere koffie. Het dunnere filter laat meer verbindingen door. Dit levert echter een heerlijke kop koffie op met meer body.
Grootte Van De Grind
Bij het zetten van koffie is het belangrijk om rekening te houden met de maalgraad. Een groter wateroppervlak betekent dat de winning hoger zal zijn.
De Chemex vereist een grovere maling. Er is echter wat bewegingsruimte, dus een goede medium maling werkt goed.
Daarentegen werkt de V60 beter met een fijnere maling. Een fijnere maling vergroot het oppervlak van de koffiedik en extraheert meer koffie. Hier is er minder marge voor fouten.
We raden aan om een grinder te kopen voor meer controle over het eindproduct.
Filters
Zowel de V60 als Chemex gebruiken papieren wegwerpfilters. Ze gebruiken allebei papieren wegwerpfilters, maar ze hebben speciale filters van Chemex of Hario nodig.
Je moet ervoor zorgen dat je voldoende filters hebt om minstens een week mee te gaan om niet op te raken. V60-filters zijn gemakkelijker te vinden dan Chemex-filters.
Makkelijk Te Gebruiken
Als je goede koffie wilt, zul je er wat aan moeten doen. Het maakt niet uit of je op een knop drukt om een espresso te zetten.
Overgieten is een methode om handmatig heet water over koffiebonen te gieten in een cirkelvormige beweging. V60 en Chemex zijn beide even compatibel voor gebruiksgemak.
De Hario V60 is echter een beetje lastiger om onder de knie te krijgen. Dit kan zijn omdat hij kleiner is of omdat hij afhankelijk is van de schenkketel. Om soepele brouwsels te krijgen, moet je je schenktechniek verbeteren.
Schoonmaak
Na het genieten van uw kopje koffie moet u opruimen. Dat proces begint met het verwijderen van de filters en het weggooien ervan. Het gebruikte filter verwijderen is relatief eenvoudig.
Vervolgens moet je aandacht uitgaan naar de brouwer. De Chemex is sterker dan de V60. De Chemex is robuuster dan de V60, maar het is moeilijker om de bodem van het kopje met de koffie te bereiken.
Bovendien kan het houten handvat gemakkelijk beschadigd raken door water. De V60 is gemakkelijker schoon te maken omdat hij vaatwasmachinebestendig is.
Duurzaamheid
Zowel de Chemex als de V60 zijn duurzaam. De V60 is echter iets beter. Er zijn vooral sterke plastic modellen beschikbaar die niet snel kapot gaan.
De Chemex is echter voornamelijk van glas gemaakt, dus er moet voorzichtig mee worden omgegaan. Ook de houten halsband en leren koord slijten na verloop van tijd. Een andere factor is de grootte van de Chemex.
De Hario V60 is aanzienlijk kleiner dan de Chemex. Door het kleine formaat van de V152 cm kun je hem in de vaatwasser gooien en gemakkelijk schoonmaken. Om het schoon te maken, kun je het als een kopje aan het handvat vasthouden.
Prijs
Geld is een belangrijke factor bij elke aankoop. Het goede nieuws is dat zowel de Chemex als de V60 relatief goedkoop zijn.
U kunt een van deze handbrouwers gebruiken voor een fractie van de prijs van een espressomachine. De V60 is betaalbaarder als u tussen hen moet kiezen.
Kunststoffen zijn doorgaans goedkoper dan glas of keramiek. Denk aan de extra apparatuur, zoals een schenkketel of filters.
Maten En Stijlen
U kunt met beide brewers zoveel koffie zetten als u wilt. Het komt allemaal neer op persoonlijke voorkeur.
Het enige verschil is hoeveel je per keer kunt brouwen. Chemex is over het algemeen beter geschikt voor het zetten van een grotere partij koffie. De Chemex is verkrijgbaar in modellen met 3, 5, 6, 8, 10 en 13 kopjes.
Chemex produceert ook drie soorten brouwers.
De Classic is de meest voorkomende en is voorzien van een houten kraag. Het model met glazen handvat is het populairst, terwijl het handgeblazen model het tweede is.
De V60 biedt kleinere maten. Over het algemeen kan de Hario V60 slechts één of twee kopjes tegelijk produceren. Er zijn veel mogelijkheden voor materialen, kleuren en designs. Beschikbare maten zijn modellen met 1, 4 en 6 kopjes.
Welke Brouwer Moet Je Kiezen?
U kent nu de verschillen tussen hen. Welke moet je kiezen?
Het antwoord hangt af van wat je nodig hebt. Chemex is bijvoorbeeld de beste keuze als je meerdere koppen koffie tegelijk wilt zetten.
Maar omgekeerd is de Hario V60 het overwegen waard als je iets kleiners wilt.
Je kunt ook niet fout gaan. Beide maken heerlijke koffie. Bezoek voordat u besluit uw plaatselijke coffeeshop en probeer monsters.
Om te helpen, haal de Chemex als;
- Liever heldere koffie
- Wil je ruimte voor fouten terwijl je je giettechniek perfectioneert?
- Je geeft de voorkeur aan glas
- Je houdt van het strakke, aardse ontwerp met hout, glas en leer
En De Winnaar Is?
De waarheid is dat je met beide een geweldige kop koffie kunt zetten. Het zal uiteindelijk neerkomen op persoonlijke voorkeur. Enerzijds heeft de Chemex een uitstekend design en kan hij meer koffie per zet zetten.
Daarentegen is de Hario V60 verkrijgbaar in meer kleuren en materialen. Ze zijn ook kleiner en gemakkelijker schoon te maken.
Hoewel we de uiteindelijke beslissing niet voor u konden nemen, hopen we dat dit artikel u voldoende informatie heeft gegeven om u te helpen uw eigen beslissing te nemen.
Met de juiste koffiebonen en een perfecte schenking zet je de perfecte kop koffie.
